Мы используем файлы cookie.
Продолжая использовать сайт, вы даете свое согласие на работу с этими файлами.

Солод

Подписчиков: 0, рейтинг: 0

Со́лод — намоченные и пророщенные семена злаков: чаще всего ячменя, реже — ржи, пшеницы, кукурузы, тритикале. Проращивание зёрен злаковых культур позволяет запустить процесс ферментации. Для прекращения дальнейшей ферментации и удаления лишней влаги пророщенные семена сушат горячим воздухом.

Солод служит основой для производства ферментированных напитков — пива, кваса, кулаги, махсымы, а также виски. Копчёный солод обеспечивает своеобразие копчёного пива, а жжёный солод — стаута.

Фотографии пока не добавлены
Видеозаписи пока не добавлены

Новое сообщение