🥦Как сохранить витамины и минералы на кухне?🥝

1🥔. Варите овощи в кожуре — так меньше полезных веществ перейдет в воду.

2🥕. Замороженные овощи бросайте в кипящую воду.

3.🥩 Мясо перед варкой/жаркой нужно разморозить, но не в воде!

4💧. Если объём воды значительно выкипел, то не нужно её добавлять. Вода, насыщенная кислородом, убивает витамины.

5.🫐 Не замораживайте повторно уже размороженные овощи, фрукты, ягоды. С каждым процессом разморозки-заморозки продукты теряют витамины.

5🍲. При варке супа продукты нужно добавлять в кипящую воду исходя из
продолжительности их готовки: сначала мясо, потом морковь, брокколи (особенно мороженую) в самом конце.